Adobo

Este concentrado de chiles es perfecto para marinar todo tipo de carnes, aves, pescados y mariscos. Es práctico porque se conserva mucho tiempo en refrigeración y está listo para utilizarse cuando sea necesario.

¡Espera próximamente el video para aprender a preparar una rica barbacoa con este adobo!

Ingredientes:

  • 5 chiles anchos
  • 2 chiles guajillo
  • 2 chiles pasilla
  • ½ cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 3 clavos
  • 2 hojas de aguacate
  • ¼ de cucharadita de comino
  • Agua de los chiles (la necesaria)
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1½ cucharadita de sal de grano
  • 1½ cucharadita de azúcar

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