Ensalada de arroz salvaje y jitomates cherry

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Siempre que llevo esta ensalada a cualquier reunión o picinic, todo mundo me pide la receta. Es lo más fácil de hacer y no solo te saca del apuro, además te llevar elogios.

RECETA

Ingredientes:

  • 1 caja de arroz salvaje
  • 100 g de jitomates cherry
  • de 2 a 3 cebollitas de cambray (con la parte verde)
  • Un puño de cilantro
  • Un limón

 Preparación

  • Se cuece el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, se coloca en un recipiente y se deja enfriar.
  • Se cortan los jitomates cherry a la mitad, se rebanan las cebollitas de cambray (con todo y la parte verde) y se pica el cilantro.
  • Se colocan todos los ingredientes en el recipiente con el arroz
  • Sazona con el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
  • Se revuelve bien y se sirve.

Otros ingredientes recomendados: pepino y aguacate.

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