Dos semanas. El corazón quiere lo que el corazón quiere: phở.

Hace dos semanas recibí en el correo un paquete de un remitente misterioso. Venía en una cajita rectangular de cartón corrugado. Bruno gritó: ¡Es una nintendo swtich! (pobre, nunca pierde las esperanzas). Yo en cambio, estaba segura de que era un libro de cocina porque solo los remitentes misteriosos que conocen bien a las personas,… Seguir leyendo Dos semanas. El corazón quiere lo que el corazón quiere: phở.

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POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE

La combinación salado, dulce, acidito y condimentado de esta receta es perfecto. Es como un pollo a l'orange pero en versión yucateca. Entre más dulces y jugosas sean las naranjas que se utilicen, mejor es el resultado (se pueden sustituir por mandarinas en temporada), que lejos de ser empalagoso está lleno de sabor, súper jugoso… Seguir leyendo POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE

POLLOS SANOS, POLLOS FELICES.

Hace algunos días tuve el gusto de ser invitada por Lupe Latapí y su equipo a la granja Josefina en Yautepec, Morelos, donde se crían los pollos orgánicos y de libre pastoreo de la marca Aires de Campo. Por fin pude tener una idea más clara y constatar con mis propios ojos las diferencias entre… Seguir leyendo POLLOS SANOS, POLLOS FELICES.