Sándwiches de coliflor contra el cambio climático.

Con toda esta triste discusión sobre la gravedad del cambio climático (para ponerse al corriente en el tema, les recomiendo esta entrevista) y la estúpida decisión de Trump de salirse de los acuerdos de París, me he detuve pensar en qué pequeñas cosas, más allá de las típicas (digo, me considero una persona relativamente civilizada),… Seguir leyendo Sándwiches de coliflor contra el cambio climático.

Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte

DE CHAYOTES, AGUACATE, TORONJA Y PARMESANO. Hay ingredientes que tendemos a subestimar. Ingredientes que comemos desde niños, que nos gustan. Que incluso con solo olerlos, viene a nuestra mente el recuerdo de un apapachador plato familiar, pero que por alguna extraña razón conocemos solo una o dos maneras de usarlos. Creemos que así están bien,… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte

Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.

LUNES: ENSALADA DE MERCADITO En el tema de las compras de comida soy un poco obsesiva. Voy, hasta a ocho lugares distintos dependiendo lo que vaya a comprar. A veces, más de una vez al mes por lugar. Se puede decir que en promedio, dedico entre 3 y 5 horas semanales a esta actividad. La… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.