Pan de leche japonés, un bimbo superior.

Favorezco infinitamente el pan artesanal sobre el comercial, pero tampoco me identifico como militante de los grupos satanizadores de las harinas procesadas. Los extremos me incomodan, y haciendo a un lado prejuicios y el temor de ser juzgada, me atrevo a decir que en lo que respecta al pan de caja, el pan bimbo es… Seguir leyendo Pan de leche japonés, un bimbo superior.

POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE

La combinación salado, dulce, acidito y condimentado de esta receta es perfecto. Es como un pollo a l'orange pero en versión yucateca. Entre más dulces y jugosas sean las naranjas que se utilicen, mejor es el resultado (se pueden sustituir por mandarinas en temporada), que lejos de ser empalagoso está lleno de sabor, súper jugoso… Seguir leyendo POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE