Dos recetas muy mexicanas para las fiestas

*English text below. Para mi, no hay mejor manera de celebrar nuestra mexicanidad que a través de algo tan maravilloso de nuestra cultura como es la comida. Les comparto un par de vídeorecetas que publiqué junto con México Desconocido (la mejor revista para viajar por nuestro país) con motivo de las fiestas patrias. POZOLE VERDE… Seguir leyendo Dos recetas muy mexicanas para las fiestas

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ALBÓNDIGAS EN CALDILLO ROJO CON VERDURAS Y ARROZ

Además de deliciosa, esta receta es "todo en uno" porque incluye los tres grupos alimenticios en un mismo plato. Este tipo de platillos son prácticos en todo momento pero especialmente, en casas con niños inquietos que no se pueden estar mucho tiempo sentados en la mesa. Basta con que se coman las más posibles cucharadas… Seguir leyendo ALBÓNDIGAS EN CALDILLO ROJO CON VERDURAS Y ARROZ

POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE

La combinación salado, dulce, acidito y condimentado de esta receta es perfecto. Es como un pollo a l'orange pero en versión yucateca. Entre más dulces y jugosas sean las naranjas que se utilicen, mejor es el resultado (se pueden sustituir por mandarinas en temporada), que lejos de ser empalagoso está lleno de sabor, súper jugoso… Seguir leyendo POLLO A LA NARANJA CON ACHIOTE