OPCIONES PARA COMER RICO EN EL DF: JING TENG DIM SUM

UN RINCONCITO DE HONG KONG EN VIADUCTO PIEDAD Hace un par de meses, mi amiga Carla Rinetti me platicó que leyó en internet sobre un restaurante de Dim Sum en México con auténticos cocineros hongkoneses. La noticia me causó gran emoción y expectativa porque cuando viví en en San Francisco hace algunos años, dos de… Seguir leyendo OPCIONES PARA COMER RICO EN EL DF: JING TENG DIM SUM

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Naans, receta base.

http://instagram.com/p/ol5agOPxLb/ Este "pan plano" es típico en la cocina del Sur, Este y Centro de Asia. Es muy parecido a lo que conocemos como pan árabe o pita, sin embargo el naan es un poco más suave y esponjoso, además de que a diferencia del primero, el naan lleva yogurt en su preparación. Tradicionalmente, este… Seguir leyendo Naans, receta base.