SIETE DÍAS SIETE, SIETE ENSALADAS

MARTES: DE EJOTES, CHÍCHAROS CHINOS Y AGUACATE Esta ensalada está inspirada en una que hacía mi abuela cuando era niña. No es exactamente igual porque no tengo la receta original pero traté de reconstruirla con la memoria y agregarle mi propio toque. Ingredientes: 150 grs de ejotes 150 grs de chícharos chinos 1 aguacate grande… Seguir leyendo SIETE DÍAS SIETE, SIETE ENSALADAS

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MUJADDARA

Este plato de arroz, lentejas y cebollas tostadas, es típico de varios países de Oriente Medio. Las especias le dan un sabor característico que se complementa con el contraste de texturas crujientes y suaves de sus ingrdientes. La ensalada de pepino y yogurt es perfecta para acompañar este plato porque le da un toque de… Seguir leyendo MUJADDARA