Todo lo que sé sobre pasteles – parte 1: Panqué de naranja.

Me regresaron las ganas de cocinar (bendito sea). Hace un par de meses que traigo en la mente a un panqué de naranja que probé en una cena en casa mi hermana. Venía muy mono dentro de una cajita rectangular transparente, cubierto con una llovizna de azúcar glas y tres medias naranjas cristalizadas (amo las… Seguir leyendo Todo lo que sé sobre pasteles – parte 1: Panqué de naranja.

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Mood food: la poutine.

Los días en el df (me sigue costando decir cdmx) han estado súper calientes, pero mi corazón ha andado frío, frío; y cuando un se siente así, a pesar de la calurosidad de los alrededores, se antojan platos de piyama, pantuflas y pelis. Esta poutine es perfecta para eso. Tiene una cantidad justa de apapachadoras… Seguir leyendo Mood food: la poutine.

NIÑOS EN LA COCINA: PIZZA EN SARTÉN

La pizza es un plato perfecto para cocinar con niños por muchas razones: Primero, porque es difícil encontrar a un niño que no le guste la pizza. Segundo, porque es un plato flexible; hay una gran variedad de ingredientes que se le pueden poner encima, y cada quién es libre de elegir sus favoritos. Tercero,… Seguir leyendo NIÑOS EN LA COCINA: PIZZA EN SARTÉN