Todo lo que sé sobre pasteles – parte 1: Panqué de naranja.

Me regresaron las ganas de cocinar (bendito sea). Hace un par de meses que traigo en la mente a un panqué de naranja que probé en una cena en casa mi hermana. Venía muy mono dentro de una cajita rectangular transparente, cubierto con una llovizna de azúcar glas y tres medias naranjas cristalizadas (amo las… Seguir leyendo Todo lo que sé sobre pasteles – parte 1: Panqué de naranja.

Anuncios

Mood food: la poutine.

Los días en el df (me sigue costando decir cdmx) han estado súper calientes, pero mi corazón ha andado frío, frío; y cuando un se siente así, a pesar de la calurosidad de los alrededores, se antojan platos de piyama, pantuflas y pelis. Esta poutine es perfecta para eso. Tiene una cantidad justa de apapachadoras… Seguir leyendo Mood food: la poutine.

Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte

DE CHAYOTES, AGUACATE, TORONJA Y PARMESANO. Hay ingredientes que tendemos a subestimar. Ingredientes que comemos desde niños, que nos gustan. Que incluso con solo olerlos, viene a nuestra mente el recuerdo de un apapachador plato familiar, pero que por alguna extraña razón conocemos solo una o dos maneras de usarlos. Creemos que así están bien,… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte