MEZCALES EN LA CASA DE LAS SIRENAS: Sobre Dardo, agaves y el futuro de los destilados

EL MEZCAL, LA MODA NO ES PASAJERA El mezcal existe y se toma en este México desde tiempos ancestrales, pero apenas hasta hace unos ocho o diez años empezó a volverse una bebida socialmente aceptada y popular. Hoy está en su mayor auge; es común encontrarlo en los mejores restaurantes y bares alrededor del mundo,… Seguir leyendo MEZCALES EN LA CASA DE LAS SIRENAS: Sobre Dardo, agaves y el futuro de los destilados

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A GUIDE TO PERFECT CHILAQUILES

Chilaquiles are the kind of dish that better define Mexican comfort food; they have the power to bring you back to life after the worst hangover, or to make you smile after the saddest break up. You are truly cared for if you have someone in your life that wakes you up to the smell of… Seguir leyendo A GUIDE TO PERFECT CHILAQUILES

TORTA DE CHILAQUILES CON POLLO AL GRILL

http://www.youtube.com/watch?v=dGCZse--3z8   A la reproducción casera de este clásico de la cocina mexicana callejera, quisimos darle un toque extra acompañándolo con una jugosa pechuga de pollo asada en el grill. Utiliza tu salsa verde favorita para preparar esta deliciosa torta de chilaquiles o espera próximamente la receta que usamos en este video.   Ingredientes: ½ k… Seguir leyendo TORTA DE CHILAQUILES CON POLLO AL GRILL