MEZCALES EN LA CASA DE LAS SIRENAS: Sobre Dardo, agaves y el futuro de los destilados

EL MEZCAL, LA MODA NO ES PASAJERA El mezcal existe y se toma en este México desde tiempos ancestrales, pero apenas hasta hace unos ocho o diez años empezó a volverse una bebida socialmente aceptada y popular. Hoy está en su mayor auge; es común encontrarlo en los mejores restaurantes y bares alrededor del mundo,… Seguir leyendo MEZCALES EN LA CASA DE LAS SIRENAS: Sobre Dardo, agaves y el futuro de los destilados

POLLOS SANOS, POLLOS FELICES.

Hace algunos días tuve el gusto de ser invitada por Lupe Latapí y su equipo a la granja Josefina en Yautepec, Morelos, donde se crían los pollos orgánicos y de libre pastoreo de la marca Aires de Campo. Por fin pude tener una idea más clara y constatar con mis propios ojos las diferencias entre… Seguir leyendo POLLOS SANOS, POLLOS FELICES.