Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte

DE CHAYOTES, AGUACATE, TORONJA Y PARMESANO. Hay ingredientes que tendemos a subestimar. Ingredientes que comemos desde niños, que nos gustan. Que incluso con solo olerlos, viene a nuestra mente el recuerdo de un apapachador plato familiar, pero que por alguna extraña razón conocemos solo una o dos maneras de usarlos. Creemos que así están bien,… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte

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Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.

LUNES: ENSALADA DE MERCADITO En el tema de las compras de comida soy un poco obsesiva. Voy, hasta a ocho lugares distintos dependiendo lo que vaya a comprar. A veces, más de una vez al mes por lugar. Se puede decir que en promedio, dedico entre 3 y 5 horas semanales a esta actividad. La… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.

SIETE DÍAS, SIETE ENSALADAS

DOMINGO: ENSALADA DE PICO DE GALLO Comúnmente se le llama pico de gallo a una salsa mexicana que lleva jitomate, cebolla y chile picado. En mi familia, siempre conocimos con ese mismo nombre a esta ensalada de frutas con chile, que era de las recetas estrella de mi abuela. Ella era de Jalisco y al… Seguir leyendo SIETE DÍAS, SIETE ENSALADAS