Cinco días, cinco ensaladas. 2a Parte.

MARTES: BETABELES CURTIDOS, CHÍCHAROS BLANCOS GERMINADOS, AGUACATE Y ADEREZO DE YOGURT. En mi post de ayer (Lunes: ensalada de mercadito.) dije que los jitomates criollos eran los más bellos, imperfectos y jugosos vegetales que se pueden encontrar en un tianguis alternativo. Puede que jugosos sí, pero en cuanto a bellos e imperfectos cometí una omisión… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a Parte.

Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.

LUNES: ENSALADA DE MERCADITO En el tema de las compras de comida soy un poco obsesiva. Voy, hasta a ocho lugares distintos dependiendo lo que vaya a comprar. A veces, más de una vez al mes por lugar. Se puede decir que en promedio, dedico entre 3 y 5 horas semanales a esta actividad. La… Seguir leyendo Cinco días, cinco ensaladas. 2a parte.

MUJADDARA

Este plato de arroz, lentejas y cebollas tostadas, es típico de varios países de Oriente Medio. Las especias le dan un sabor característico que se complementa con el contraste de texturas crujientes y suaves de sus ingrdientes. La ensalada de pepino y yogurt es perfecta para acompañar este plato porque le da un toque de… Seguir leyendo MUJADDARA